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超聲波提取是利用超聲波的空化效應,通過提高介質分子的移動速度和增加介質的滲透性,提取物質的有效成分的技術。
超聲波每秒振動20000次,增加介質中溶解的微氣泡,形成諧振腔,然后瞬間閉合,形成強大的沖擊,打破植物細胞壁,使有效成分流出。這是超聲空化的提取過程。
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