近幾年，隨著生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)用超聲波萃取儀所做的實(shí)驗(yàn)要求也隨之提高，如對樣品溫度的測定、控制，低溫冷卻樣品及整機(jī)的智能化程度的提高等等，都提出了新的要求。
　　
　　萃取儀是一種利用強(qiáng)超聲在固、液體中產(chǎn)生空化、破碎、乳化，對物質(zhì)細(xì)胞在溫控、攪拌狀態(tài)下，按反應(yīng)條件添加各種反應(yīng)劑而進(jìn)行提取物質(zhì)的一種設(shè)備。廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)、微生物學(xué)、藥物化學(xué)、表面化學(xué)、物理學(xué)、動物學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、制藥等領(lǐng)域教學(xué)、科研、生產(chǎn)。
　　
　　超聲波萃取儀由超聲波發(fā)生器和超聲波換能器組件兩大部分組成。超聲波是指頻率高于20000Hz的聲波。它在媒質(zhì)中傳播能引起媒質(zhì)分子間的劇烈摩擦和熱量耗散，從而產(chǎn)生各種初級和次級的超聲波效應(yīng)，如超聲波熱效應(yīng)、化學(xué)效應(yīng)、空化效應(yīng)及其他物理效應(yīng)等。
　　
　　其電原理由整流電源，開關(guān)電源、變頻系統(tǒng)、功率放大器、鎖相頻率自動跟蹤器、功率調(diào)節(jié)器、功率檢測器、功率保護(hù)器及微電腦控制等組成。
　　
　　超聲波萃取儀主要特點(diǎn)：
　　
　　1、儀器由超聲波發(fā)生系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控溫系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)組成；
　　
　　2、磁力攪拌系統(tǒng)能使反應(yīng)更加充分，溫度更加均勻；
　　
　　3、特制三頸反應(yīng)瓶可滿足多種實(shí)驗(yàn)要求(既可沖入各種氣體參與反應(yīng),也可連續(xù)加料)；
　　
　　4、原裝制冷壓縮機(jī)，制冷量大、溫度均勻。